Thử sức với món bánh quy gừng dễ mà đầy thú vị

Tháng 12 đã đến và đây là lúc để bạn học cách nấu ăn ngon các món ăn độc đáo của dịp giáng sinh. Có hàng loạt các món ngon đậm chất giáng sinh khác nhau nhưng hôm nay chúng ta sẽ cùng học cách làm món bánh gừng căn bản vô cùng dễ làm nhé.

Nguyên liệu

- 210g bột mỳ đa dụng

- 1/4 thìa cà phê bột nở

- 2 thìa cà phê bột gừng, 1/2 thìa cà phê bột quế

- 1/2  thìa cà phê tinh dầu hương cam

- 50g đường nâu, 70g mật ong

- 85g bơ nhạt

- 1/2 quả trứng

Nấu ăn ngon dịp giáng sinh với món bánh quy gừng

Chuẩn bị bột

Dùng rây để rây các thành phần bột mỳ, bột nở, bột gừng, bột quế vào tô. Cho thêm một chút muối tinh.

Đánh bơ nhạt với đường nâu cho bông lên, sau đó cho trứng vào và tiếp tục đánh cho nhuyễn.

Cho tiếp mật on và tinh dầu cam, đánh nhẹ cho đều mà không làm mất mùi tinh dầu.

Rây hỗn hợp bột kể trên vào và trộn thành khối dẻo, mang cất vào tủ lạnh một lúc trước khi làm.

Làm bánh

Lấy bột ra nhồi lại cho nhuyễn rồi dùng cán để cán mỏng ra, khoảng chừng 0.3 đến 0.5cm là đủ.

Dùng khuôn cắt bột thành các hình bạn mong muốn, đặt lên giấy nền chuẩn bị sẵn để nướng.

Nướng bánh

Để lò ở 170 độ C, nướng bánh trong 12 – 15 phút. Có thể để sấy thêm 2 – 3 phút nữa ở 110 độ nếu muốn bánh được giòn rụm.

Lấy bánh ra để nguội rồi cho vào hộp kín để bảo quản và ăn dần.

Nấu ăn ngon dịp giáng sinh sẽ giúp cho bữa ăn đoàn tụ thêm phần hứng khởi hơn. Đừng quên để mọi thành viên trong gia đình cùng tham gia vào bếp để tăng thêm không khí nữa nhé!

Canh cua rau đay – món ngon truyền thống cho thực đơn mỗi ngày

Canh cua rau đay là một trong những món ăn truyền thống của dân tộc được yêu thích ở mọi vùng đất nước. Chúng xuất hiện trong thực đơn mỗi ngày của hàng triệu gia đình và giúp cho bữa ăn thêm phần ngon miệng. Nếu bạn vẫn chưa biết đến chúng hay không biết cách nấu ra sao thì nên đọc ngay bài viết sau đây.

Nguyên liệu:

Cua đồng: 3 lạng.

Rau đay 1 mớ.

Mướp hương: 1 quả.

Mắm, mỡ, gia vị…

Canh cua rau đay cho thực đơn mỗi ngày

Thực hiện:

Cua tách bỏ mai, rửa sạch. Phần gạch ở mai cua, bạn lấy chiếc tăm khều để riêng ra bát. Cho cua vào xay nhuyễn. Khi xay nhớ cho chút muối hạt vào xay cùng.

Lọc cua lấy nước rồi cho vào nồi đun. Khi đun nhớ canh trừng các bạn nhé vì canh cua nấu rất dễ bị trào. Khi đun thấy sôi là phải vặn nhỏ lửa ngay lập tức, nếu không sẽ bị trào mất gạch cua, yếu tố ngon nhất của nồi canh. Nêm gia vị ăn vừa miệng.

Rau rửa sạch, thái nhỏ sợi, mướp thái lát miếng vừa ăn. Với rau đay thì sau khi rửa sạch bạn hãy vò nhẹ để khi ăn không bị rát miệng nhé. Cho rau vào nồi riêu cua đang sôi liu riu.

Khi canh sôi, bạn dùng đũa khẽ khua phần gạch cua kết tủa sang 1 bên rồi bỏ rau vào, đun đến khi sôi lại là được. Múc canh cua ra bát và thưởng thức cùng với món cà pháo muối chua cực ngon và không bị ngán.

Giờ thì bạn đã biết cách nấu canh cua rau đay cho thực đơn mỗi ngày rồi đúng không nào. Hãy luôn lưu truyền món ăn “quốc hồn quốc túy” này cho các thế hệ vệ sau nữa nhé!

Tự nấu cơm lam nướng để làm phong phú bữa ăn gia đình

Dù là bạn đang làm tiệc nướng hay muốn thực hiện các món nướng dễ làm để ăn trong bữa ăn hàng ngày thì bạn nên thử tính đến món cơm lam nướng này nhé. Có thể bạn cho rằng nấu cơm lam là vô cùng phức tạp nhưng thực chất, ngoài một số nguyên liệu dụng cụ khó chuẩn bị ra thì cả quy trình cũng không có gì quá khó khăn đâu.

Nguyên liệu:

-        Gạo nếp ngon: 1 kg

-        Ống tre ( nứa): 7 ống.

-        Lá chuối.

-        Một củ gừng nhỏ.

-        Nước dừa tươi.

-        Một chút muối.

-       Rơm hoặc than củi.

Một bổ sung thú vị cho bữa tiệc các món nướng dễ làm

Thực hiện:

 Gạo nếp các bạn rửa sạch ngâm khoảng 4-6 tiếng đồng hồ, sau đó bạn vo gạo lại lần nữa để ráo nước.

Gừng các bạn giã nhỏ. Lá chuối các bạn rửa sạch sau đó cắt vuông hoặc cắt nhỏ.

 Đầu tiên các bạn trộn đều gạo với một chút muối, gừng giã nhỏ. Sau đó, bạn cuộn lá chuối lại và bịt kín một đầu các ống nứa lại.

Bạn đổ gạo vào các ống nứa nhưng chú ý là không đổ đầy nhé để khi chín gạo nở lớn là vừa.

Bạn cho nước dừa tươi vào ống nứa, chú ý đổ ngập gạo là được. Rồi bạn cuộn tiếp một cái lá chuối nữa bịt đầu còn lại của ống nứa.

Bạn đốt cháy rơm hoặc than củi sau đó cho các ống nứa vào nướng chín. Trong quá trình nướng bạn chú ý xoay tròn các ống nứa thường xuyên để cơm được chín đều và ống nứa không bị cháy một mặt. Khi bạn thấy ống nứa có khói mùi thơm thì nghĩa là cơm đã chín nhé.

 Nướng cơm xong, bạn để các ống nữa nguội bớt sau đó bạn dùng dao chẻ bỏ lớp ngoài của ống nứa chỉ để một lớp lạt giang mỏng bên trong mà thôi.

Khi ăn các bạn chặt nhỏ ống nứa ra, tách lấy cơm ở bên trong ăn kèm với muối vừng, thịt lơn hay thịt gà đều rất ngon bạn nhé.

Giữa hàng loạt các món nướng dễ làm thì một vài ống cơm lam sẽ giúp bạn no bụng lâu dài hơn. Một khi đã biết làm rồi thì bạn sẽ không còn tốn quá nhiều thời gian để chuẩn bị nữa.

Súp bắp non vừa bổ dưỡng vừa thơm ngon

Một món ăn ngon khai vị có thể giúp lấy hứng khởi và làm tăng khẩu vị cho toàn bữa ăn lên rất nhiều. Nếu bạn muốn có một món khai vị vừa nhẹ nhàng vừa đa dạng về hương vị thì súp bắp non là một sự lựa chọn rất hoàn hảo cho bạn.

Nguyên liệu:

+ Thịt gà 200 gr

+ Mộc nhĩ 30 gr

+ Bột năng 50 gr

+ Bắp non 100 gr

+ Nấm hương 30 gr

+ Trứng gà 1 quả

+ Chả lụa 15 gr

+ Muối, nước mắm, hạt nêm, đường

Món ăn ngon khai vị cực kỳ dễ làm

Thực hiện:

Trước tiên ta cho mộc nhĩ, nấm hương vào một thau nước ngâm cho nở trước, sau đó thái sợi nhỏ những thứ này.

Phần chả lụa ta cũng cắt sợi. Bắp non thì luộc chín và tách lấy hạt, nồi nước luộc tiếp tục để yên trên bếp nhé!

Thịt gà ta làm và rửa sạch với nước. Tiếp đó cho thịt gà vào nồi luộc cho thịt gà chín rồi vớt ra. Lọc lấy phần thịt và bỏ phần xương, cắt nhỏ thịt.

Tiếp đến cho mộc nhĩ, nấm hương, chả lụa, bắp non vào nồi nước luộc. Nêm thêm 1/2 thìa café hạt nêm+ 1 thìa canh nước mắm+ 1/2 thìa cà phê đường+ 1/4 thìa cà phê muối. Khuấy đều và đun cho đến khi sôi. Tiếp tục ta hòa bột năng với một chút nước trước rồi mới đổ vào nồi, đun cho đến khi sôi trở lại thì đổ từ từ trứng gà đánh tan vào. Đun đến khi sôi trở lại là súp bắp non nấm hương đã hoàn thành.

Món ăn ngon này hoàn toàn không quá khó để thực hiện. Chắc chắn những thực khách khi thưởng thức món súp này sẽ không khỏi trầm trồ về tài nghệ của người nấu cho mà xem.

Đậu rồng xào thịt đơn giản mà ngon miệng

Các món xào ngon luôn giữ một vai trò rất quan trọng trong các bữa ăn gia đình, và việc làm cách nào để giữ chúng luôn mới mẻ và ngon miệng là nhiệm vụ của mỗi người nội trợ. Hôm nay chúng ta sẽ cùng thử nghiệm món xào với một nguyên liệu lạ hơn đó là đậu rồng.

Nguyên liệu:

- Đậu rồng.

- Thịt ba chỉ.

- Tỏi

- Gia vị: Tiêu, muối, bột ngọt, nước mắm,

Các món xào ngon từ các nguyên liệu đơn giản

Thực hiện:

Sơ chế:

- Đậu rồng mua về dùng dao gọt bỏ 2 đầu, tước bỏ gân xanh để khi ăn không bị cứng sau đó cho vào rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 30’ sau đó vớt ra để ráo rồi dùng dao thái chéo.

- Thịt ba chỉ: rửa sạch thái mỏng.

- Tỏi: bóc vỏ, đập dập.

Cách làm:

Đầu tiên cho tỏi vào phi vàng, sau đó cho đậu rồng vào xào nhanh tay rồi cho chút nước lạnh vào, đậy nắp lại khoảng 4 phút, nêm bột ngọt, nước mắm vừa ăn.

Cho thịt vào xào riêng nêm gia vị vừa ăn là được.

Trình bày

Gắp đậu rồng ra đĩa rồi xếp thịt lên mặt, rắc tiêu, mùi.

Bạn có thể tiếp tục thử nghiệm thêm nhiều các món xào ngon nữa để giúp làm phong phú cho bữa ăn. Đừng ngại sử dụng thêm nhiều loại nguyên liệu mới mẻ hơn nhé.